しめ鯖の最新ニュース

【お客様のご要望で新入荷！】冷凍 特大しめさば（北釧鯖使用）『脂の乗り、身のしまり．．．やっぱり魚は北がうまい！ブランド鯖の北釧鯖使用！』【商品特徴】北釧鯖（ほくせんさば）とは、道東沖で漁獲され釧路港に水揚げされた高品質な天然鯖のことを言います。

脂質含有率は20％以上といわれ、脂が乗って非常に美味。

西の王者関サバ、そして八戸前沖サバ、三陸沖の金華サバと並ぶ非常に質の高い鯖です。

北釧鯖はサンマと同じ回遊魚で、プランクトンが豊富な道東沖に回遊してくるため、ここで漁獲されるサバは非常に脂がのっており、消費者から高い評価を得ています。

サンマやイワシと同じように、サバの脂肪の中にはEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれていることから、北釧鯖は脂がのっておいしく、さらには健康にも良いといえるでしょう。

ほどよい酢の風味と昆布の旨味が、新鮮な鯖の美味しさを引き立てている商品です。

薄めに切り付けてわさび醤油、生姜醤油でお召し上がり下さい。

ガスバーナーで炙って食べると風味が一層引き立ちます。

特大サイズですので、押し寿司にしても最高に美味しいです。

【名称】しめさば【内容量】1枚×3袋【産地名】北海道釧路沖【養殖・解凍の別】解凍【賞味期限】商品に記載【原材料名】さば（北海道釧路沖）、砂糖、食塩、昆布エキス/酸味料、調味料（アミノ酸等）【保存方法】要冷凍【加工業者名】マルア阿部商店】北海道釧路市浜町1-10 ※この商品は「フローズンチルド商品」です。

「製造から流通・保管は冷凍状態で取扱を行い、小売店での販売時に解凍し冷蔵状態で販売を行う商品」のため、商品には『要冷蔵』と表記されております。

弊社では解凍せず冷凍状態のままお客様に販売しておりますので、解凍後（未開封）は冷蔵庫に保管し、速やかにお召し上がり下さい。

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