International Chocolate Awards アメリカ大会2014にて銀賞を受賞したチョコレートです バニラビーンキャビアがいっぱいに詰まった高級感溢れるホワイトチョコレートです。
通常のホワイトチョコレートの脂っぽさや嫌な後味が無く、すっきりクリーミーなホワイトチョコレートです。
カカオ、バニラ、ミルクとマダガスカルのいいものが全部つまった王女のような品格のあるチョコレートです。
苦みや酸味は抑えられているので、エチオピアの森のコーヒーと一緒に楽しんでみては。
【注意事項】TreetoBarChocolateはワインのようにデリケートなチョコレートです。
絶妙な方さとフレッシュな風味を愉しみたい場合は小型冷蔵庫(Peltism)で15℃程度で保存を推奨いたします。
原材料:カカオ、きび砂糖、全乳粉、バニラビーンズ 原産国:マダガスカル 容 量:85g カカオバターまでも自社で製造しています。
カカオバターの製造には、あまり使い道のないカカオパウダーまで同時にできてしまうため、自社でカカオバターまでを製造するチョコレート工場は非常に少ないです。
輸入品や他社品に頼ることが多いですが、ロベールは自社でカカオバターまで作っています。
また、カカオバターの香りがきつかったりするので、脱臭加工をする工場が多いなか、未脱臭のものを扱っています。
カカオの品質が優れているため、もともと、においはきつくないので、そのまま使えてしまいますが、それでも独特の香りが残っています。
そのため、濃厚な重厚感があります。
マダガスカル産カカオバター・バニラビーンズの味をそのまま楽しめる一品です。
全乳粉(粉ミルク)は、ニュージーランド産を使用。
マダガスカルではミルクの生産が安定しないため、残念ながらミルクは輸入品に頼っています。
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ショップ | TOKYO BEETLE |
税込価格 | 850円 |